Ingrediente tortilla

Ingrediente compozitie

Ingrediente sos de rosii

Quesadilla, burrito sau cum doriti voi sa le numiti, mai mult difera modul de impachetare decat continutul, sunt doua preparate de origine mexicana. Si pentru ca imi place foarte mult lipia sau denumirea originala, tortilla, am ales sa fac si eu un astfel de preparat dar in varianta vegana. Doar ne aflam pe un site de preparate vegane, nu-i asa? πŸ™‚

Initial am crezut ca quesadilla vegana e o reteta complicata si consumatoare de timp, care si asa parca nu ajunge niciodata pentru tot ce avem de facut. Dar asteptati sa aflati cat de repede se prepara si la fel de sigur, cat de repede se papa πŸ™‚ Va voi povesti in cateva cuvinte caci nu vreau sa va rapesc mult timp astfel incat sa va mai ramana si pentru prepararea retetei.

Indicatii

  1. Pentru tortilla am amestecat toate ingredientele si le-am incorporat bine. Atentie insa sa nu framantati prea mult, maxim 5 minute, in caz contrar aluatul va deveni elastic si nu ne mai putem juca cum vrem noi cu el.
  2. Il lasam sa se odihneasca 10-15 minute, rupem din el bucatele, formam niste bilute si apoi intindem cu sucitorul. Eu am folosit o sticla, dar intre timp mi-am achizitionat si un sucitor πŸ™‚ Dupa cum se poate vedea si in video, nu am facut lipiile prea mari insa fiecare le poate face dupa cum doreste.
  3. Pentru coacere am ales o tigaie grill pe care am incins-o foarte bine si am copt lipiile cam 40 de secunde pe fiecare parte. Sunt minunate, eu le-am mancat si goale.
  4. Pentru compozitia din interior am folosit quinoa, pe care ma fiert-o in jur de 10 min, fasole rosie din conserva si alte cateva legume pentru un plus de gust si contrast.
  5. Am facut repede si un sos de rosii pe care le-am blendat impreuna cu ceva condimente, apoi l-am pus peste restul compozitiei si am trecut la treaba πŸ™‚ Sunt delicioase si vor inlocui cu brio preparatul original, nu veti simti nevoia de carnita.

Quinoa si fasolea rosie vor inlocui carnea prin propietatile pe care le au: proteine, calciu, fier, magneziu, potasiu, vitamina E si bineinteles multe fibre. Nu trebuie sa va faceti griji, aveti de unde prinde puteri.

Daca v-a placut reteta pentru quesadilla vegana va invit sa dati Subscribe la canalul de Youtube si sa o impartasiti cu prietenii vostri printr-un Share pe Facebook.

Vegantina – careia ii place sa manance sanatos πŸ™‚

(Visited 461 times, 1 visits today)